Si tu attends au restau, c’est la faute à ton iPhone !
Celui-ci s’appuie sur les enregistrements vidéos de la salle, et compare une journée de service en 2004, et une autre en 2014. Il y a 10 ans, les clients passaient en moyenne 1 heure et 5 minutes dans l’établissement, un chiffre qui a grimpé en 2014 à 1h et 55 minutes. Comment expliquer cet allongement ? Des serveurs moins performants ? Un problème d’organisation ? Rien de tout ça.
C’est la faute aux smartphones !
- Avant d’ouvrir le menu, certains clients passent du temps sur leur smartphone, à prendre des photo de l’établissement (sans doute partagées sur les réseaux sociaux)
- 7 clients sur 45 passent environ 5 minutes à discuter avec le serveur: ils ont besoin d’explications pour se connecter au Wi-Fi de l’établissement.
- Quand le serveur revient, la plupart des clients n’ont pas encore ouvert le menu
- Au total, il s’écoule en moyenne 21 minutes avant la commande (8 minutes en 2004)
- Une fois la nourriture posée sur la table – 6 minutes en moyenne, le même délai qu’en 2004 – 26 clients sur 45 passent encore 3 minutes à photographier leur plat.
- du coup, 9 client sur 45 renvoient leur plat, qui n’est plus assez chaud.
- 27 clients sur 45 demandent au serveur de les prendre en photo, en groupe. 5 minutes de perdues
- Comme la majorité des clients utilise son smartphone, ils mettent 20 minutes de plus à demander l’addition.
- 8 client sur 45 rentrent en collision avec d’autres clients lors de leurs déplacements dans la salle : ils “textent” sur leur smartphone.
Étonnant, non ?
People Kept Complaining This Restaurant Sucked, Look What They Found Out…